Witaminy,specyfikacja

Witaminy są to związki organiczne, niejednolite pod względem chemicznym, które jednak występują w organizmach żywych jako naturalne składniki regulujące (biokatalizatory).
Witaminy są koenzymami, czyli składnikami niebiałkowymi enzymów. Brak lub niedobór poszczególnych witamin powoduje zaburzenia fizjologiczne (utrata homeostazy) nazwane awitaminozami
(zupełny brak witaminy w organizmie) i hipowitaminozami (niedobór
witaminy w organizmie).
Mówimy tutaj tylko i wyłącznie o witaminach naturalnych.
Syntetyczne witaminy nie są prawidłowo przyswajane do organizmu ,ze względu na wiąznia

-Witamina A, czyli retinol, akseroftol.
-Witamina C, czyli kwas askorbinowy, kwas askorbowy.
-Witamina D, czyli kalcyferol.
-Witamina E, czyli tokoferol, tocopherol.
-Witamina B1, czyli tiamina, aneuryna.
-Witamina B2, czyli ryboflawina, laktoflawina.
-Witamina B3, czyli witamina PP, nikotynamid, kwas nikotynowy, niacyna, amid kwasu nikotynowego, niacynamid.
-Witamina B4, czyli cholina.
-Witamina B5, czyli kwas pantotenowy.
-Witamina B6, czyli pirydoksyna, adermina.
-Witamina B7, czyli biotyna, witamina H, koenzym R, Skin Factor.
-Witamina B8, czyli inozytol.
-Witamina B9, czyli kwas foliowy, witamina M, witamina B11, witamina Bc.
-Witamina B10, czyli PABA, kwas para-amino-benzoesowy, witamina H1.
-Witamina B11, czyli kwas foliowy, patrz witamina B9
-Witamina B12, czyli kobalamina
-Witamina B13, czyli kwas orotowy, acidum oroticum, 6-uracilcarboxylic acid
-Witamina B14
-Witamina B15, czyli kwas pangamowy, Pangamic Acid, Pangametin, panagmetyna, Dimethylglycine, dimetyloglicyna.
-Witamina B16, czyli dimetyloglicyna, kwas pangamowy
-Witamina B17, czyli amigdalina
-Witamina B18 – patrz witamina B10
-witamina B22, ekstrakt aloesowy
-Witamina N, czyli kwas liponowy, Thioctic Acid, Alpha-lipoic acid.
-Witamina Bt, czyli witamina T, karnityna, Carnitine
-Witamina U, Methylmethioninesulfonium
-Witamina P, czyli rutina, należy tutaj również kwercetyna, eriodyktyna, hesperydyna (tzw. bioflawonoidy)
-Witamina K, fitochinon, fillochinon.
Witamina F, czyli witamina FF, witamina F99, niezbędne nienasycone
kwasy tłuszczowe NNKT, kwas arachidonowy + kw. linolowy + kw.
linolenowy.
-Witamina Q, czyli ubichinon, witamina Q10, koenzym Q10.

Witaminy stosuje się nie tylko w stanach ich braku lub niedoboru w
organizmie, lecz także w leczeniu wielu schorzeń. Ponadto preparaty
witaminowe warto zażywać zapobiegawczo, aby ustrzec się przed
rozmaitymi schorzeniami.
Profilaktyczne stosowanie witamin powinno mieć miejsce u kobiet w
ciąży, matek karmiących (laktacja), dzieci, młodzieży i osób w podeszłym wieku.
Nie należy zażywać jednych witamin w dużych dawkach przy
pominięciu innych, bowiem wszystkie procesy biochemiczne w ustroju są sprzężone.
Nadmiar jednej witaminy powoduje niedobór innych witamin oraz soli
mineralnych. Stąd konieczne jest stosowanie preparatów
mineralno-witaminowych o dokładnie obliczonej formule oraz dobrze
racjonalnej diety. Odpowiednio dobrane pokarmy i koncentraty ziołowe mogą stanowić optymalne źródło witamin i biopierwiastków. Niniejsza strona pomoże w opracowaniu naturalnych preparatów
mineralno-witaminowych.
W zimie, kiedy brakuje świeżych jarzyn i owoców można pić sok z kiszonej kapusty (witamina C, witamina U), tran (witamina A, D, F), kompoty, soki i wreszcie przetwory z ziół (napary, odwary, ziołomiody, sproszkowane zioła), które oczywiście trzeba zgromadzić i sporządzić w okresie wiosennym, letnim i jesiennym.
Zjawisko hipowitaminoz może również wystąpić po podaniu niektórych leków, np. diuretyków, antybiotyków, sulfonamidów, preparatów przeczyszczających, środków antykoncepcyjnych; ponadto podczas monotonnego odżywiania się pokarmem mało zróżnicowanym i konserwowanym.
Większość witamin jest wrażliwa na konserwanty, wysokątemperaturę,
tlen, promienie słoneczne. Wymienione czynniki działają niszcząco na
witaminy.

Witaminy można podzielić na dwie wielkie grupy:

1. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – vitasteryny: A, D, E, F, Q, K.
2. Witaminy rozpuszczalne w wodzie: z grupy B, C, P.
Niemowlęciu karmionemu piersią trzeba zacząć podawać witaminę C w 3 tygodniu życia. . Zaczynamy podawanie soków od paru kropli codziennie, zwiększając ich ilość stopniowo do kilku łyżeczek. W 3 tygodniu życia podajemy też witaminę D. Koniecznie ją trzeba podawać w jesieni i w zimie.
Witaminę D (np. tran) trzeba zacząć podawać dziecku od bardzo małych ilości (w kroplach), zmieszaną z pokarmem. Zabezpieczy to dzieci przed krzywicą . Niemowlęta nie mają enzymu karotenazy, który przekształca prowitaminę A – karoten (np. w sokach z marchwi) w witaminę A. Enzym ten zaczyna działać dopiero u dzieci starszych.

W związku z tym niemowlętom trzeba podawać normalną witaminę A, bowiem tylko taka jest przyswajalna dla organizmu niemowlęcia. Karoten jest wydalany w postaci niewykorzystanej. Przyswajalna witamina A jest zawarta w tranie, ponadto jest dostępna w postaci kropli olejowych (Vitaminum A+D /Terpol/ – krople, 2 krople raz dziennie), które można dodawać do mleka.
W drugim miesiącu życia można dodać podawanie witamin z grupy B. Nie zapominajmy o kwasie foliowym. Żelazo zawarte w owocach i warzywach niemowlę przyswaja dużo lepiej, gdy jednocześnie przyjmuje witaminę C i B-complex. Jeżeli niemowlęciu nie podaje się warzyw i owoców we właściwym czasie zaczyna ono chorować, blednie, traci apetyt, nie przyrasta na wadze i wzroście. Może się to skończyć anemią i opóźnionym rozwojem fizycznym i psychicznym. Począwszy od końca drugiego miesiąca życia – utrzymujemy pełny zestaw witamin.

Witamina A

Mianem prowitaminy A określa się wszystkie karotenoidy. Karotenoidy syntetyzowane są wyłącznie w roślinach. W ścianie jelita cienkiego oraz w komórkach wątroby spożyty przez nas karoten jest przekształcany w witaminę A. Niemowlęta nie mają zdolności przekształcania karotenu w witaminę A z powodu braku odpowiednich enzymów.
U człowieka dorosłego jedynie 50% spożytego karotenu ulega wchłonięciu i przyswojeniu. 1 mg retinolu, czyli witaminy A stanowi 1 ekwiwalent retinolu i 6 ug (mikrogram) beta-karotenu. Enzym karotenaza rozdziela 1 cząsteczkę karotenu na dwie cząsteczki witaminy A.
Tłuszcze roślinne i smalec nie zawierają witaminy A.
Witamina A (akseroftol, axerophtol, retinol) szybko ulega wchłonięciu z jelit do krwi. Witamina A zawarta w pokarmach jest mieszaniną retinolu, estrów retinolu i kwasów tłuszczowych.
W związku z tym podlega działaniu trawiennemu lipazy trzustkowej.

Wchłonięta witamina A jest gromadzona w układzie siateczkowo-śródbłonkowym wątroby . Uwalniana jest do krwi, gdzie jest transportowana w formie związanej z białkiem
alfa-1-globuliną. Katabolizm witaminy A polega na utlenieniu jej do
retinalu i kwasu retinoyowego. Te z kolei mogą być wydalane z ustroju
wraz z moczem i kałem (przez układ żółciowy).

Witamina A w formie trans-aldehydu retinalu wchodzi w skład światłoczułej rodopsyny, czyli czerwieni wzrokowej. Pod wpływem światła rodopsyna pręcików ulega rozkładowi do trans-retinalu oraz białka opsyny. Metabolity pośrednie tej przemiany: prelumirodopsyna i lumirodopsyna indukują impulsy nerwowe biegnące przez nerw wzrokowy.

Witamina A jest konieczna dla prawidłowego wzrostu, bierze udział
w procesie – różnicowaniu komórek narządu wzroku.
Służy utrzymaniu tkanek,skóry i śluzówek.
Provitamina A (Betakaroten)dla dobrej kondycji skóry,
tkanek i śluzówek, jako bardzo silny antyoksydant

Witamina E
Witamina E (tokoferol, alfa-tocopherol) występuje głównie w olejach roślinnych. U zwierząt i ludzi istnieje alfa- tokoferol. Znane są również beta-, gamma- i delta-
tokoferole. Wywierają wpływ antyoksydacyjny, są wymiataczami wolnych
rodników, stabilizują strukturę lipo-proteinową błon komórkowych i śródbłonków, ochrania osłonki nerwowe, działa przeciwzakrzepowo. Łatwo przechodzi z jelit do krwi i limfy. Rozprowadzana jest w ustroju głownie przez limfę. Transportowana i przechowywana jest w połączeniu z beta-lipoproteinami.
Metabolity katabolizmu tokoferoli są wydalane z żółcią i moczem.

Witamina F

Do witaminy F (vitaminum F-99) należą niezbędne wielonienasycone kwasy
tłuszczowe: linolowy, linolenowy, arachidonowy.
Spożywana jest w formie olejów roślinnych. Oleje są wiec najpierw hydrolizowane, a przez to uwalniają nienasycone kwasy tłuszczowe. Działają przeciwmiażdżycowo, stabilizująco na błony komórkowe i śródbłonki. Normalizują stężenie lipoprotein (zmniejszają stężenie LDL, zwiększają HDL). Zwiększają
przenikanie cholesterolu z komórek do krwi, aktywują enzymy lipolityczne, działają antyagregacyjnie i przez to przeciwzawałowo.
Witamina F pobudza tworzenie żółci kosztem obniżki stężenia cholesterolu
w tkankach.
Metabolity witamin F są wydalane przez układ żółciowy. Witamina jest gromadzona w wątrobie oraz w tkance tłuszczowej.

Witamina K

Bakterie jelitowe dostarczają znaczne ilości witaminy K dla naszego organizmu.
Resztę dobowego zapotrzebowania (wynosi ono 2 ug/kg masy ciała/24 h)
pokrywa dieta roślinna. Wchłaniane są z jelit tylko w obecności żółci
(kwasów żółciowych).
Prowitamina K ma zdolność przenikania z jelit do krwi bez udziału żółci, bowiem jest rozpuszczalna w wodzie (menadion).
Katabolizm menadionu polega na jego redukcji do diolu (hydrochinonu).
Ten metabolit jest wydalany z moczem po związaniu z kwasem siarkowym lub
glukuronowym.
W razie braku witaminy K powstają w wątrobie nieaktywne białka czynników
krzepnięcia krwi , pozbawione zdolności wiązania jonów wapnia. Kwas
ten umożliwia wiązanie wapnia przez czynniki krzepnięcia krwi.
Zapasy witaminy K wystarczają na około 8 dni.

http://mistykabb.wordpress.com/2014/02/23/witaminy-2/